京都拉麵推薦★六大人氣名店


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京都車站裡的拉麵小路,聚集全日本有名的拉麵;但京都市本身的人氣拉麵店,推薦於此
新福菜館本店;日文原名【新福菜館本店】
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交通方式:京都車站走路7分。
電話:00281-75-371-7648
營業時間:AM07:30~PM22:00
No.1的新福菜館本店,招牌菜是【中華そば】(中華蕎麥麵)。從1938年開業至今口碑甚佳,深色濃香的醬油湯底,搭配份量滿滿的肉片與充滿咬勁的中粗麵,整碗的品味指數極為高分。但來到新福菜館本店,別忘了它還有另一樣招牌【黒チャーハン】(黑炒飯),也是迷人之物。

本家第一旭高橋本店;日文原名【本家第一旭たかばし本店】
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交通方式:京都車站走路5分。
電話:00281-75-351-6321
營業時間:AM05:00~隔日AM02:00
本家第一旭招牌菜是【特製ラーメン】(特製拉麵),1956年開業,也是有夠老牌的拉麵店。特色是使用純天然生醬油,淡褐色湯頭入口後,清新甘甜的味覺溢滿口中;而碗中所放的烤肉片,專門採用120公斤重的小母豬肉,脂肪含量少、咬感足又不油膩,與醬油湯汁達成完美和諧感。

麵屋極雞;日文原名【麺屋 極鶏】
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交通方式:一乗寺駅下車往東大路通走400公尺
電話:00281-75-711-3133
營業時間:AM11:30~PM22:00
注意事項:每週六日營業時間為AM11:30~PM15:00、AM17:30~PM21:00
麵屋極雞的招牌菜是【鶏だく】(Dori Daku)。將純正雞肉大量熬煮化進湯汁裡,如奶油般的濃郁湯頭入口後,舌尖凝結出雞肉的無比精華美味。店裡的麵條是採購自日本製麵名店"棣鄂",麵質稍硬卻又能滿足咀嚼的好口感。

麵屋高倉二條;日文原名【麺や高倉二条】
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交通方式:
(A)丸太町駅(地下鉄烏丸線)7號出口走路6分
(B)烏丸御池駅(地下鉄烏丸線/東西線)1號出口走路6分
電話:00281-75-255-9575
營業時間:AM11:00~PM15:00、PM18:00~PM22:00
注意事項:週六、週日提早一小時打烊
這家拉麵店的生意總是超好,也許跟它標榜的宣傳"醫食同源"有關。麵屋高倉二條的招牌菜是【ラーメン】(拉麵);除了完全不使用任何化學調味料之外,豚骨慢熬融入湯汁後,加上小魚乾、鰹魚等,構成極度平衡的混合式湯頭。最難得的是,麵條是店裡自製的、充滿如蕎麥般的胚芽香氣(據說礦物質非常豐富)~ 

天天有本店;日文原名【天天有本店】
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交通方式:一乗寺駅(叡山電鉄)走路7分
電話:00281-75-711-3255
營業時間:PM18:00~隔日AM02:30
注意事項:週六、週日提早一小時打烊
這家店的招牌菜是【中華そば】(中華蕎麥麵),正宗的雞汁湯底;除了雞肉與大量的蔬果一起熬煮外,還加入許多豐富膠原蛋白的材料。初次品嚐時,除了純濃的雞湯香氣,蔬菜的鮮甜也是完美的配角。

天下一品總本店;日文原名【天下一品総本店】
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交通方式:茶山駅(叡山電鉄叡山線)走路10分
電話:00281-75-722-0955
營業時間:AM11:00~隔日AM03:00
這家拉麵店也是走濃厚路線,但特別不同的是,它的湯頭喝起來很順口。招牌菜是【こってり】(Kotteri);麵條可彈性選擇細麵、普通麵。我很難形容前頭所謂"順口"的定義,但這家店的生意已經好到被迫要開分店,因此前往一嚐應該是很值得的。